Le secret d’un houmous onctueux : l’huile d’olive extra vierge
Le houmous est l’une des recettes méditerranéennes les plus appréciées au monde. Simple, sain et gourmand, il est parfait en apéritif ou comme accompagnement. Mais la vraie différence entre un houmous moyen et un houmous exceptionnel ? L’huile d’olive extra vierge.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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400 g de pois chiches cuits
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2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
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Le jus d’1 citron
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1 gousse d’ail
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4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Don Olivio
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1 pincée de sel
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Paprika ou cumin pour le dressage
Préparation pas à pas
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Mixez les pois chiches avec le tahini, le citron et l’ail jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez progressivement 2 cuillères d’huile d’olive Don Olivio pour donner de l’onctuosité.
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Salez selon votre goût et continuez à mixer.
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Servez dans un bol, arrosez avec un filet supplémentaire d’huile d’olive et saupoudrez de paprika ou cumin.
Pourquoi l’huile d’olive change tout
Une huile d’olive extra vierge de qualité apporte :
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une texture plus crémeuse,
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un goût plus riche et fruité,
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et surtout des bienfaits santé (antioxydants, acides gras bons pour le cœur).
Astuce Don Olivio
Servez votre houmous avec du pain pita chaud, des crudités ou encore des gressins. C’est l’apéritif idéal pour impressionner vos invités tout en restant simple et sain.
✨ En résumé :
Le houmous n’est pas seulement une recette facile et rapide. C’est une expérience gustative qui révèle toute la richesse de l’huile d’olive extra vierge Don Olivio.